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Podemos definir la alergias como una respuesta exagerada del organismo que tienen algunas personas cuando se exponen a determinadas sustancias (alergenos)del medio ambiente o cuando ingieren ciertos alimentos o medicamentos.
Aproximadamente 10 de cada 100 personas heredan la predisposición a estas enfermedades. No se hereda la alergia en si; el individuo tiene que exponerse a los factores causantes de alergia para sensibilizarse.

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